Fournitures de cuisine et de buffet pour hôtels, dédiées aux opérations F&B et d’arrière-cuisine

Les fournitures de cuisine se situent entre la présentation du buffet côté client et la production en arrière-cuisine. Le cahier des charges doit couvrir le maintien en température des aliments, la distribution des boissons, la rapidité de préparation, le contrôle des portions, la facilité de nettoyage, les besoins électriques et les pièces de rechange.

Cette gamme comprend des réchauds de buffet électriques et à induction, des bacs à aliments et à eau, des chauffe-soupes, des distributeurs de jus et de céréales, des fontaines à boissons isothermes, des lampes chauffantes rétractables, des supports de réchaud, des ustensiles de service, des fouets, des râpes, des seaux, des paniers à friture, des instruments de mesure, des balances, des thermomètres, des minuteurs et des présentoirs pour les zones de service.